szombat, január 14, 2017
Elment a Bácsi!
ma V. L. (2017.január 14 )18 órakkor elhunyt a p. fürdő területén lévő nyugdíjasotthonban.
Kevesebben maradtunk megint
Köszönök mindent! Utad odaát segítség ,kisérjék a régi ősök, s majd egyszer valahol valamikor .......
T.
A tested Nyugodjon Békében,
a Szellemed találja meg az utat a fényhez!
2017.január.18 14 h helyezték örök nyugalomra a pati temetőben. Halotti a torra a rokonság a pati fürdőben, a Lastovicska vendéglőben gyűlt össze.
péntek, január 13, 2017
Ez a Kenyér....
50 dkg BL 80 lisztet, 10 dkg BL 130 lisztet és 450 g jó langyos vizet
elkeverek és 2 órán keresztül állni hagyok. Ezután hozzáadom a 100 %-os
tk. rozskovászt, most 120 g-ot és kidagasztom a tésztát. Egy kiolajozott
fedeles edénybe öntöm, majd 4x hajtogatom 20-30 percenként. (elvileg
20, de van, hogy csak 30 perc után érek oda. A 4. hajtás után azonnal kifordítom a pultra és egy tésztakaparóval gömbölyítem.
Lefedem és 15 percig pihentetem. Ezután formázom, majd kelesztőkosárba
teszem. letakarom egy ruhával és máris megy a hűtő aljába 12-14 órára.
Közvetlenül a hűtőből megy a sütőbe. Pizzalapátra fordítom, bemetszem
pengével és a felforrósított sütőkőre vagy lemezre csúsztatom.
Gőzbevezetéssel sütöm 240 fokon 45-48 percig. Utána 5 percet ihen még a
kikapcsolt sütőben fakanállal kitámasztott ajtó mellett. Ezután teszem
rácsra.
forrás: Limara péksége facebookos
